募集概要
- 施設名
- 静岡県の高級旅館
- 勤務地
- 静岡県
- 雇用形態
- 正社員
- 給与
- 年俸／7,200,000円～
- 勤務時間
- ・6:00～17:00 ・8:00～17:00 ・9:00～18:00 ・10:00～19:00 就業時間は規定に準ずる ※休憩は法定通り付与
- 休日休暇
- シフト制 ・有給休暇（入社日より付与） ・慶弔休暇 ・産前産後・育児休職 ・介護休職など 年間休日108日（月9日）
仕事内容
静岡県熱海市の高級旅館で、和食調理・副調理長の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 ・和食調理部門の統括管理業務 ・レストランメニュー全般の調理 ・食材の仕入れ、調達に関する仕事 ・食品衛生基準・各種規定の順守指導など、安全管理 ・季節ごとのメニューの入れ替えに際してのメニュー企画 ・売上管理、コスト管理、ロス率・原価率等の管理 ・人事管理、スタッフの配置、労務管理など ・総支配人、各セクションとの連携、調整、管理部門との連携
福利厚生
- ・社会保険完備
- ・諸手当あり（エリア、職務、時間外手当、深夜など）
- ・制服貸与
- ・社員食堂あり
- ・従業員寮あり（一部規定あり）
- ・研修制度あり
- ・退職金制度あり
寮・住み込み
・従業員寮あり（一部規定あり）
応募資格
- ■必須経験・資格・スキル
- ・和食料理長経験
- ・食品衛生管理者の資格保持者優遇
- ・衛生規範や労働衛生と労働安全基準に対する豊富な知識を有すること